家用榨油机榨出的油含危险物质，是真的吗？

    央视网（记者马旭 徐辉 李笛 报道）近年来，随着人们对食品的关注度越来越高，“食用油质量”也逐渐成为人们关注的焦点。很多网友如今都觉得自己用榨油机榨出的油比商店中买的油更健康。因此，“自榨油”又重新成为市场宠儿，不少商家借机炒作榨油机的“功效”。
  然而近日，网上忽然有专家发帖称：“榨油机所制成的油是未经脱酸、脱胶、脱臭等工艺的‘毛油’，很有可能产生黄曲霉素等致癌物，对人体产生巨大危害！”那么，这种说法是真的吗？
　消费者：“自榨油”比较放心
　从安徽来浙江杭州打工的李华是一家上市公司的白领，收入稳定的他越来越重视生活品质。“我现在基本上不去商店买油，担心有地沟油的成分，所以决定买一台家用榨油机试试效果。”根据李华的打算，如果买了家用榨油机，想吃什么油就榨什么油。“如果这段时间想吃花生油，就用花生榨；如果想吃大豆油，就用大豆榨。我想榨多少就榨多少，不用囤油，没有污染，也没有添加剂。”李华说。
  跟李华一样，很多网友都认为“自榨油”比商店卖的油要好。网友“阳光芯儿”表示：“因为原料都是自己采购的，又是自己操作的，所以‘自榨油’肯定比外面买的油。”
  但理性的网友“迷失的淡淡”则认为，虽然看上去“自榨油”比外面吃的食用油放心，但是实质上存在隐患。“家用榨油机压榨出来的‘毛油’可能含有杂质和原来本身带的毒素。我们在商店购买的食用油都是经过精炼的，已经除去‘毛油’中对人体的有害的物质。”该网友说。
  商家：肯定比市面上的油吃得放心
  日前，央视网记者在石家庄、杭州等地的家电市场上了解到，家用榨油机销售情况并不乐观。“消费者较多是瞧瞧热闹，图个新鲜。”家电市场某摊主说。
  与实体店铺相比，家庭榨油机在网上的销售却异常火爆，售价格大多在1000-2000元之间。记者在某购物网站上看到，一款3980元，现价1690元的家用榨油机，5月份已经售出690多台，好评达3700多条。
  不少榨油机网络卖家都称，设备生产过程中不添加任何化学添加剂，本身不产生有害物质。“你买回去放心用，你看现在市面上有这么多转基因大豆榨出来的油，你自己榨的肯定吃得更放心。”一名网店工作人员表示，家用榨油机可以保证油的卫生，使用也方便。比如榨制花生油，一次可榨2.5斤原料，出油在1斤左右，无需炒制，一键即可完成榨油。
  专家：“自榨油”含危险物质
　针对近期网上关于“家用榨油机榨出的油致癌”的说法，业内人士表示，油的提炼主要有压榨和浸出两种基本工艺，无论采用哪种方法，大部分食用油须经过“脱胶、脱酸、脱色、脱臭”等流程，变成“精炼油”。然而，家用榨油机榨出的油为“毛油”，是半成品油，可能会带有黄曲霉素等致癌物和其他杂质。
   浙江省农科院作物与核技术利用研究所的研究员张冬青认为，家用榨油机的物理压榨方法问题不大，但是在榨油原料的选择和压榨工艺上存在不少风险。张冬青说：“比如花生，如果长了毛就可能含有黄曲霉素，在榨油过程中，黄曲霉素可能会进入油中。黄曲霉素是一种致癌毒素，一旦食用，会危害健康。另外，自榨油是没有经过精炼分离的半成品油，含有杂质较多，不但储存麻烦，而且如果储存方法不当，很容易让油高度氧化导致毛油变质。”而经过源通机械离心式滤油机过滤的毛油不含杂质，是目前市场上过滤效果好的分离榨油机毛油设备，设计，过滤的毛油更加符合食用的标准。
  河北医科大学教授、河北省营养学会副理事长兼秘书长韩长城介绍，鲜榨油俗称“毛油”或“粗油”。“毛油”的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物，俗称“中性油”。除“中性油”外，“毛油”中还含有非甘油脂物质，统称“杂质”，这样的油脂可能给健康埋下隐患，是不宜食用的。
  根据我国相关规定，这种未经过精炼的“植物毛油”是不能进行对外销售的，只能称为成品油原料。如果对照国家食用油标准化指标，鲜榨毛油很多指标可能都不达标，属于不合格产品。
  由此看来，网络传言是真的。其实家庭榨油机本身没有问题，但储存和选材很容易出差池。源通机械从事榨油机系列产品生产多年，不但生产有家用榨油机、小型榨油机、多功能榨油机、油菜籽榨油机、山茶籽榨油机、液压香油机等还有配套用来蒸炒的封闭式蒸汽炒锅、滚筒式炒锅、敞口式炒锅、平底导热油炒锅，更有适合榨油机毛油过滤的离心式滤油机、气压式油渣过滤机、真空过滤机，而在滤油机的行业卧螺式油渣过滤机过滤效果高于一切设备，还有更加精炼的精炼组，精炼后的毛油符合国家规定的食用标准。以上资料由河南省郑州市巩义市白河工业园区源通机械科技有限公司提供，如有转载请注明出处。网站：http://www.zyji.org/，在线QQ咨询：360835007，电话：0371-64127912，传真：0371-64127912，手机：13838283063,13253505315，联系人：张经理，厂址：河南省郑州市巩义市东区310国道与237省道交叉口白河立交桥桥头东北侧。