从榨油机里面压榨出来的毛油怎样处理？

经过榨油机压榨后，又经过真空滤油机过滤后的油，一般可直接食用，但进行处理后的油质更好。现介绍两种简单的处理方法：

1、水化法：在油中加入5%的水倒入锅内加温搅拌均匀，注意加热时，火不能太旺，少时，油面上会有油沫出现，待泡沫由多转少时，停止加热除去油沫即可。
2 、盐水化法：在刚放出的热油中加入5%的浓度为8%的热盐水，搅拌均匀后静置于透明容器中，稍后倒出净油即可。