食用油应该怎么包装，才能避免变质呢？

    油脂及其产品作为商品在到达消费者手中的流通过程中，可能会遇到各种严酷的气候，物理，化学，生物等条件而受到损害。包装的首要目的就是保护产品，使其避免变质，减少损失。包装的另一目的是便于产品的储存，运输和装卸。在市场经济的激烈竞争中，包装是提高商品竞争能力的重要手段之一，包装可以通过造型，材料，质量，色彩以及能引起消费者关注的装潢来影响消费者，刺激他们的消费欲望。可起到宣传产品，树立企业形象的作用，是直接，廉价的产品广告。
    对油脂及其制品进行包装应达到的基本要求是：
   1.选择合适的包装材料，确保油脂及其制品不渗漏，不变质，确保流通环节安全。
   2.做到避光，隔绝空气，不给产品带入金属离子，有条件时充氮，以避免或减少品质的劣变，确保油脂及其制品质量。
   3.符合食品卫生要求，防止尘埃，微生物及有毒，有害物质的污染，给消费者以安全感。
   4.方便储存，运输和流通，开启方便。
   5.注重造型和装潢设计，提高商品价值和竞争力。
   6.降低包装成本，包装器材不给环境带来污染。
   油脂及其制品根据流通和市场消费要求有多种包装形式。
   1.桶包装， 用于毛油，半炼油，小批量流通领域的包装以及食用油制品的小批量应急流通领域的包装。
   2.金属罐包装。用于起酥油，人造奶油，精制猪油，棕榈油，椰子油等塑性脂肪包装，以及食用油制品的大容量包装。
   3.玻璃瓶包装，用于稀珍油品，调味油品，蛋黄酱调味汁制品的包装。
   4.玻璃吹制品包装。用于精制油品，调和油直接消费包装。

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