您的当前位置: 首页 -> 新闻 -> 榨油机知识 -> 正文

榨油时炒籽蒸炒的目的

分享到:
作者来源: 源通机械       发布时间:2016-06-18


全自动蒸汽炒锅
全自动蒸汽炒锅
 

(一)蒸炒定义:

对生坯或油饼进行湿热处理,使其具有一定弹性和塑利于压榨的熟坯过程。

(二)蒸炒的目的:

1、彻底破坏油籽细胞结构;

2、使蛋白质变性(减少对油脂的吸附力和适宜的塑性);

3、提高油脂质量(减少胶体物含量和其他低分子物含量);

(三)蒸炒要求:

1、熟度均匀;

2、熟坯具有一定弹性和塑性;

(四)蒸炒方法:

1、干炒法:

特种加工工艺的需要:香麻油、浓香花生油等;

2、加热蒸炒(一般为三阶段进行)

适宜于大型连续螺旋榨油机;能提高机榨毛油的质量,减少油脂中杂质;能提高出油率,使茶籽机构发生破坏;

本文出自:http://www.zyji.org 转载请保留



源通机械所发布文章均为厂家原创,目的在于为广大用户提供帮助,拒绝任何形式的转载和抄袭!希望喜欢抄袭别人劳动成果的人们且行且珍惜。