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主要油料作物的热榨和冷榨工艺

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作者来源: 源通机械       发布时间:2016-06-18

 1、大豆的压榨方法:目前大豆的压榨方法主要有两种:热榨和冷榨
(一)冷榨工艺流程:

大豆——筛选——压榨(水分合适)

(二)热榨工艺流程:
大豆——清选——头遍压榨——    头遍豆油——过滤    ——二遍压榨——    二遍豆油——过滤
头遍豆饼——破碎    二遍豆饼

生产工艺说明:先将大豆筛选除杂,再将大豆破碎加水约7-8%进行软化,进入蒸锅蒸至115度左右方可入榨。


2、菜籽的压榨方法:菜籽分冷榨和热榨,为了提高出油率和油品的质量,一般以热榨为主。

其工艺流程如下:

冷榨:菜籽——筛选——榨胚——压榨

先将菜籽经筛选去杂,再检查菜籽含水量,无检测设备可以用土法检测:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分成两篇,或有油挤出合适,若成粉则太干,若成饼则太湿。若太干则要加2.5-3%的水,少停一下,直接进入榨油机进行压榨。一边压榨两遍即可。


热榨:菜籽——筛选——榨胚——蒸炒——压榨

将菜籽进行筛选去渣,然后进入轧胚机轧胚,轧胚后进入蒸炒锅进行蒸炒,在蒸炒的过程中在国内加入2-3%的水,待炒籽达棕黄色,温度110度-120度合适,方可入榨。


3、花生仁的压榨方法:花生仁热榨冷榨均可,以热榨为主(冷榨效果不如热榨)。热榨时先把花生仁粉碎或轧胚,然后放在蒸锅内蒸1.5-2小时,温度达到120度左右,含水3%左右即可入榨,榨油机温度达到85度时,开始正常压榨。如无蒸锅,也可以将花生仁放入炒锅内炒。先将花生仁粉碎,逐渐加大约7-8%的水,炒至深黄色时即可出锅入榨。
花生-清选-头遍压榨-    头遍花生油-过滤    -二遍压榨-    二遍花生油-过滤    -三遍压榨-    三遍花生油-过滤
头遍花生饼-破碎    二遍花生饼-破碎    三遍花生饼

4、带壳花生的压榨方法:带壳花生的压榨,花生干湿须合适,一般剥去花生外壳,花生可以用手搓去红皮,可以压榨,花生压榨两遍即可。花生过湿,压榨时产生响声,应将花生重新烘干或晒干。如榨带壳花生出饼不顺利,加大约20%的饼与花生拌匀后在进行入榨。
5、棉籽的压榨过程:

棉籽——清选——压榨—— 棉籽油 ——过滤
棉籽饼

 

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