影响花生出油率低的原因

如果是是新花生，由于新花生含水率相对偏高，会影响出油率，而且会感觉榨出来的渣比较粘稠、比较湿润。我们也拿同一台花生榨油机做过实验，如果榨比较干的花生（用牙齿咬的话比较脆响），与新花生（用牙齿咬的话比较软）对比的话，出油率可能相差5-7%。所以说不同季节的花生、不同产地的花生、或者不同品类的花生都会影响到出油率。

（1）不同收割季节的油料均会影响到出油率

（2）不同的产地也会影响出油率，如河南和山东的花生出油率高些，广东的花生出油率低些。

（3）不同种类的还会影响出油率。分红皮花生和白皮的，有些花生只适合吃不适合榨油。

（4）储存的方式不同也会影响出油率。

（5）炒花生时，不同的炒锅也会影响出油率。密闭式密闭式蒸汽炒锅效果要由于敞口式炒锅的出油效果（提醒客户有条件的话选用密闭式炒锅）