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"烂贱"的山核桃变宝贝 榨油作画收入高

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作者来源: 源通机械       发布时间:2016-06-18
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       华龙网讯 (记者 邹密 周雨)在重庆秦巴山区的山野田间,到处生长着难以计数的山核桃。这种山核桃,果实坚硬异常,是民间俗称的“铁核桃”,且核桃仁很少,吃起来费劲。因此千百年来,山民们都把它当作烂贱之物,任其在山间自生自灭。

  但在城口县九重山食品公司总经理蔡春茂看来,漫山遍野的山核桃就是宝贝。近日,她告诉记者,在过去两年间,她利用山核桃榨油,用山核桃壳制作工艺品,把山核桃做成了一项产业,为上万名山民增加了收入。

  历经波折选择了山核桃

  今年57岁的蔡春茂本来是城口县一名小老板,在上世纪80年代靠做服装生意发了家。2003年,作为城口县的政协委员,她在参加县两会时听当时县里一位领导呼吁:“温州人没有资源却闯出了大市场,我们城口山区那么多绿色生态产品,却不能卖个好价钱!”县领导的这句话让蔡春茂动了心:城口山区的土豆、玉米、板栗,在绿色无污染的天然环境下生长而成,把它们加工成食品一定有市场。第二年,蔡春茂开发出了薯片、玉米粉、板栗粉等产品,产品一上市,就受到市场欢迎,除销往我市主城区外,还卖到了西安、南通等地。

  但好日子没过几年,蔡春茂的生意就做不下去了。

  “主要是城口交通条件太差,到重庆主城就得七八个小时,加上薯片这些东西又是‘泡货’,加长车都只能拉个两三吨,这样算下来,成本太高。”蔡春茂举例说,薯片运往南通每包批发价为0.25元,其中运输成本就要占0.05元。

  蔡春茂想,要降低运输成本,就须开发附加值高的产品。于是,她决定生产核桃油,因为核桃是城口的特产,全县种有3万亩,而且当时核桃油的价格为每斤30多元,市场供不应求。

  经过两年的试验性生产,2010年,蔡春茂准备开始规模化生产核桃油。但事与愿违,当年,城口的核桃绝收,根本无法供应足够的原料,100多万元的前期投入眼看要打水漂。自小生长在城口高寒山区的蔡春茂突然灵机一动:为什么不能试试山核桃?

     “歪打正着”成就新产业

  蔡春茂经多方考察了解到:与家核桃相比,山核桃营养价值更高,其加工的核桃油,具备天然的清香味,口感更好,价格也比家核桃油高得多,每斤要上百元。但加工山核桃,也有难以克服的问题:

  山核桃的核桃仁藏在坚硬的核桃壳里,要掏光里面的核桃仁,费时费力,而且每只山核桃掏出的核桃仁,加起来也只有指头大小。要保证山核桃仁的原料供应,人工成本极高。

  蔡春茂经反复试验,发明了一种山核桃切割机。这种切割机的原理很简单,就是用两块电动刀片把山核桃切成三片,然后就能轻松将里面的核桃仁掏出。使用这种切割机,一个人每天能加工1吨山核桃。蔡春茂常年雇用40多位农村妇女,专门加工山核桃,保证了原料供应。

  2011年,蔡春茂的山核桃油上市,城口山区的山核桃也通过山民之手,络绎不绝地运到她的榨油厂,这些以前不值钱的山核桃,每吨的收购价达3600元。去年,榨油厂出油10多吨,产值达500多万元,这同时也意味着城口的山民卖出了300多吨山核桃,收入上百万元。

 
核桃油液压榨油机

 “目前我们收购的山核桃,顶多只有全县总量的1/3,随着我们市场不断扩大,收购的山核桃还会越来越多。”蔡春茂说。

       山核桃壳制成了工艺品

  随着蔡春茂榨油厂产量不断扩大,加工剩余的山核桃壳也堆积如山。“一年加工300吨山核桃,就有200多吨壳。”蔡春茂说,核桃壳太硬,烧又不好烧,扔又没处扔。

  蔡春茂发现:山核桃壳质地坚硬细密,在切割后自然形成了古朴的花纹。她想,如果把它们粘合成工艺品,一定很漂亮。有过多年缝纫经验的蔡春茂先画出花瓶的模样,然后照样子制成模具,又用山核桃壳比照模具粘成花瓶,经打磨上漆,一个山核桃壳花瓶就制成了。接着,她又用山核桃壳制成了葫芦、烟灰缸、画匾以及桌椅等工艺品。现在,蔡春茂雇用了13名工人,专门制作这些工艺品。

  “这些工艺品现在供不应求,一个花瓶能卖200到400元,工艺复杂的‘龙凤呈祥’画匾要卖上万元。”蔡春茂说,最近,她与上海一家红木家具厂达成合作意向,把山核桃壳制成的工艺品融合在高档家具中。

  记者手记>>>

  换种眼光看大山

  邹密 周雨

  城口山核桃的产业化之路,实际上也是山区特产变成特色经济之路。

    严格说来,山核桃并不算城口的特产,长期被当地山民当作烂贱之物。但把它放进市场的熔炉中去仔细甄别,它就变成了难得的宝贝。虽然它的产业化之路算得上一波三折,但它始终没有偏离市场的航线迸发出了经济的活力,登上了大雅之堂。

  在秦巴山区,这样“乌鸡变凤凰”的例子,并不鲜见。在秦巴山区的高海拔地区,不少地方是夏天避暑纳凉的胜地,但长期以来,人们并没有意识到其中的商机。直到近年来其他地方兴起“纳凉经济”,人们才恍然大悟,争相效仿。

  虽然谁都承认秦巴山区有着难得的自然资源,丰富的旅游和矿产资源。但是,在一些人眼中,他们更宁愿把大山看作阻隔市场的屏障,而不愿把它看作是蕴藏巨大市场潜力的宝库。因此,难免产生“等、靠、要”的思想,也难以真正用市场的眼光去发掘宝库。

  换种眼光看大山,大山会因此变精彩!

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