大豆榨油机生产线所产大豆油的使用范围

 大豆榨油机生产线生产的大豆油的主要用途在于食品方面，除生产传统的色拉油、烹调油外，大量的用来生产起酥油、人造奶油、蛋黄酱、低热量涂抹脂以及糖果涂层等。只有一小部分用于非食用工业，例如传统的环氧大豆油（树脂和塑料）、涂料载色体，以及新发展起来的生物柴油燃料和彩色新闻油墨等。
  大豆油呈黄色或棕黄色，是一种半干性油。因富含亚油酸（油酸）、α-亚麻酸等人体所需脂肪酸、维生素E、维生素A、维生素D以及磷脂等成分而营养价值较高。已成为当今世界范围的大宗食用油（在美国约占60%的消费量）。与其他植物油相比，大豆榨油机榨出的大豆油的特点如下：
  ①不饱和度高；
  ②常温下呈液体状态
  ③能进行选择性氢化，用于与半固体脂或液态油的调和；
  ④经部分氢化，可作为能倾倒的半固体油；
  ⑤大豆榨油机生产线精炼工艺成熟，易得到高品质大豆油；
  ⑥精炼大豆油扔含有天然抗氧化剂，产品豆油比较稳定；
  ⑦磷脂含量高（约2%），精炼时须去除。但也可以回收和利用；
  ⑧含有相当多的亚麻酸（7%～8%），能导致产品的回味。采用部分氢化或选择性氢化，有可能将亚麻酸含量降低到3%以下，从而大大改善其稳定性；
  ⑨高水分大豆原料（15%～18%）如加工不当，制得的大豆油会引起γ-生育酚（回色的前体）氧化成二聚物，再转化成生育酚，即产生所谓的“回色”现象。
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