健康提醒：家用榨油机自榨油并非放心油
作者来源: 源通机械 发布时间：2016-06-18
家用榨油机网上销售
在淘宝网搜索可以发现，家用榨油机产品超过三千件，品牌近50个，但其中并没有主流家电品牌的身影。不少商家称产品可压榨花生、芝麻、葵花子、油菜籽、核桃仁、大豆、茶籽等7种不同油品，虽然价格从2000元~6000元不等，销量仍不错，销量靠前的几个品牌的月销量更突破1000台。所有商家都在网页醒目的位置打出“告别地沟油,自榨油更健康”的广告语。在其中一家网店，商家更称自榨油比超市所售的食用油营养成分更丰富，不但安全卫生还无污染，还称在实际炒菜过程中，自榨油使用量只是市面桶装油的1/3。
翻阅产品评价，有买家反映出油浑浊，而出油率更是备受买家诟病。不少买家表示，实际出油率并不如商家声称的那样高。有商家解释这是消费者“没能很好掌握烘烤火候”。
自榨油或有安全隐患
自榨油更健康？对此，粮油业资深人士李先生表示：非也。他认为，消费者榨油原材料挑选难，油品质量安全难把控。如花生容易有虫变、霉变，会滋生致癌物黄曲霉毒素，而家庭榨油很难筛选出问题花生。在专业榨油厂不但有严格的原料采购流程以把控质量，若问题原料没有被筛选出，后续工序中也有过滤工序过滤毒素。
国际食品包装协会秘书长董金狮也表达了同样的看法。他表示，自榨油是没经过精炼加工的初级油，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。据其介绍，正规榨油厂有严格的生产卫生环境要求，对原料的农残、霉变及转基因产品等均有严格把关，家庭榨油则难控制。而自榨油易被氧化，酸价过高的油会破坏人体酸碱平衡，影响消化系统。此外，家庭榨油机温度难控制，油的营养易被破坏。
据了解，市场上销售的食用油又称“六脱油”，包括脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等，能去除农药、杂质及其他有害物质，而家庭榨油机则无法保证工艺要求。董金狮还指出，家用榨油机的工艺稳定性和安全性尚无标准，若商家采用不合格的配件，油品或会被二次污染。
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