源通机械告诉你们如何正确鉴别亚麻籽油

　亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；草原分布多，以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，宁夏六盘山区的亚麻籽油含油量达56以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油也是居首。
  冷榨引香园亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的方法。亚麻籽油，鉴别方法如下：
  1，闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA）。
  2.冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的物质）。
  3.纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。首先看原料，我国好的亚麻籽产自宁夏。
  其次从外观上看纯正的冷榨亚麻籽油是金色的，热榨的是棕黄色，颜色较深，而精炼的油颜色很淡的淡黄色，热榨和精炼的都没有冷榨的好。  冷榨的味道为略带有一点苦味的，草香味，也就是亚麻籽种子的味道。准确的鉴别方法可以找检验部门检测α-亚麻酸含量，质量好的亚麻籽油，亚麻酸含量一般都在50以上。
　冒充冷榨亚麻籽油区分办法：
  A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）；

  B、颜色为浅红色且感官漂亮，滋味没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸曾经过高温和一系列化学反响，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差，食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！

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